小土鍋を使って炊飯する方法

コンビニで購入した小さな土鍋を使って炊飯する方法のメモ

コメ0.5合に水130ccを入れる。
土鍋の蓋はちょっとずらしておく(沸騰したときに吹きこぼれるから)
中火で沸騰させる。
沸騰したら超弱火にして10分ちょっと。
水気がなくなるまでそのまま炊く。
(赤子泣くども蓋とるな!といわれるけど、
土鍋炊飯の時は蓋をとっても全然おkです。)
水気がなくなったら火を止めて10分ほど蒸らす。
美味しく召し上がれ。
(焦げが多かったら時間調整してけさい)

秋刀魚ハンバーグ

フードプロセッサーでさんま、たまねぎ、生姜、片栗粉、塩コショウを混ぜ、秋刀魚ハンバーグを作ってみた。うまい!

若干汁っぽくなったが、片栗粉を増量。

ただ、肝も入れてしまったため、若干苦味が。
捨てるのも勿体無いし、さて、どうしたものか。