フードプロセッサーでさんま、たまねぎ、生姜、片栗粉、塩コショウを混ぜ、秋刀魚ハンバーグを作ってみた。うまい!若干汁っぽくなったが、片栗粉を増量。ただ、肝も入れてしまったため、若干苦味が。 捨てるのも勿体無いし、さて、どうしたものか。
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